Besin İsrafı Endeks Raporu’na nazaran, 2019 yılında yaklaşık 931 milyon ton besin israf edildi.
İsrafın yüzde 61’i hane halkı seviyesinde gerçekleşriken, yüzde 26’sı besin hizmetlerinde ve yüzde 13’ü ise perakende kademesinde yaşandı.
2030 yılına kadar besin atıklarını yarı yarıya azaltmaya yönelik global gayretleri desteklemek için yürütülen yeni BM araştırmasına nazaran, besin atığının yalnızca gelişmiş bir dünya değil, global bir sorun olduğunu ortaya koydu.
Birleşmiş Milletler, tüketici seviyesinde hazır haldeki tüm besinin yüzde 17’sinin ise hiç dokunulmadan çöpe gittiğini açıkladı.
Bu besin kayıp, atık ve israfına rağmen, yaklaşık 690 milyon insanın açlıktan olumsuz etkilendiği kestirim ediliyor.
İnsanların ömrü uzunluğu ortalama 70 bin defa yemek yediği, bunun da yaklaşık 25-30 ton yiyeceğe denk geldiği hesaplandığında israf edilen besinin 30 milyondan fazla beşere hayat uzunluğu yetebileceği öngörülüyor.
Rapor, 931 milyon ton gıdayı farklı bir hesaplama metodu ile de şöyle duyuruyor: Kabaca 23 milyon tam yüklü 40 tonluk kamyonun tartısına eşit ve tampondan tampona dünyayı 7 defa dönmeye yetecek kadar uzun.
Öte yandan rapora nazaran, Covid-19 karantinaları esnasında besin atığı düzeyleri 2019’a nazaran yüzde 22 düştü. Münasebet ise, meskenlerde yemek yenmesi, yemeğin toplu pişirilmesi ve planlı satın alma üzere faktörler gösterildi.
Bloomberg HT
