Deve yetiştiriciliğinin önde gelen kentlerinden Aydın’ın İncirliova ilçesinde üretilen deve sütüne talep arttı.
Son devirde işlerinde hareketlilik yaşayan deve sütü üreticileri, artan talepten mutlu olduklarını söylüyor.
Türkiye’de deve sütü üretiminin yapıldığı az vilayetlerden biri olan Aydın’ın İncirliova ilçesindeki çiftliklerde üretilen sütün litresi, 100 liradan piyasaya sunuluyor.
Deve sütü, Türkiye’nin farklı vilayetlerine ve talebe nazaran şoklanarak yurt dışına gönderiliyor.
Deve çiftliği sahibi İncirliova Belediye Lideri Aytekin Kaya, işletmelerinde 40 devenin bakımını yaptıklarını belirtti.
Diken, yonca, arpa ve burçakla beslenen devenin, daima takip edilmesi gerektiğinin altını çizen Kaya, bu fonksiyonun sistemli olarak yapılmaması durumunda hayvandan randıman alınamayacağını söyledi.
Arap Yarımadası ve Kuzey Afrika’da yaygın olan deve sütünün artık Türkiye’de de önemli ölçüde üretildiğine dikkati çeken Kaya, devenin bakımın güç olduğunu vurguladı.
Kaya, şöyle konuştu: “Devecilik bizim ceddimizden geliyor. Deve sütünün yararlarının bilinirliği artmaya başlayınca bu eseri pazarlamaya başladık. Deve sütünde C vitamini var ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Salgının (yeni tip koronavirüs) bağışıklık sistemi zayıf olan şahısları daha çok etkilediği belirtilince deve sütünde çok önemli talep artışı oldu. Pandemiden evvel aylık 300 kilograma kadar satış yapıyorduk artık bu sayı 600 kiloya kadar çıktı. Talep çok, herkese yardımcı olmaya çalışıyoruz. Avrupa ülkelerine de şoklu halde gönderiyoruz.”
– “İçerisindeki kimi bileşikler, deve sütünü değerli kılıyor”
İspanya Tarım Besin ve Teknoloji Araştırma Enstitüsü öncülüğünde yürütülen Akdeniz Havzasında Deve Sütü Üretimi, İşlenmesi ve Tüketiminin Arttırılması Projesi’nin Türkiye koordinatörü olan Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Atakan Koç da deve sütünün değerine dikkati çekti.
Avrupa’da deve sütüne ilginin her geçen gün arttığını aktaran Koç, şunları kaydetti: “Deve sütü yağ, protein açısından inek sütüne benzeri lakin içerisindeki kimi bileşikler deve sütünü değerli kılıyor. Deve sütü aslında işlevsel besin olarak kabul görüyor. Bedene alındığı vakit kimi hastalıklara karşı bedeni kollayıcı olarak isimlendiriliyor. Bağışıklığı güçlendirici tesiri olmasından ötürü Kovid-19 sürecinde deve sütüne talebin artması olağan bir durum.”
Bloomberg HT
