Türkiye İstatistik Kurumu, ocak ayına ait süt ve süt eserleri üretimi datalarını açıkladı.
Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, ocakta yıllık bazda yüzde 10 artarak 887 bin 577 tona ulaştı.
Ocakta ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.
Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi, bu ayda geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 0,9 azalarak 144 bin 932 ton oldu.
Ocakta geçen yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 3,6 artarak 95 bin 289 ton olarak gerçekleşti.
Ocak 2021’de evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, öbür peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 89,2, yağsız süt tozu yüzde 14,7, kaymak üretimi yüzde 12,2, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 7,5 ve inek peyniri üretimi yüzde 5,1 artarken, tereyağı üretimi yüzde 12,1, ayran üretimi yüzde 22,6 düşüş gösterdi.
Tavuk yumurtası üretimi ocakta azaldı
Türkiye genelinde tavuk yumurtası üretimi ocakta geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 4,6 azalarak 1 milyar 696 milyon 282 bin adede, tavuk eti üretimi ise yüzde 5,7 düşüşle 173 bin 290 tona geriledi.
Türkiye İstatistik Kurumu, ocak ayına ait kümes hayvancılığı üretimi bilgilerini açıkladı.
Buna nazaran, ocakta 1 milyar 696 milyon 282 bin tavuk yumurtası üretildi. Üretim, bir evvelki yıla nazaran yüzde 4,6 azaldı.
Türkiye’de ocakta 96 milyon 185 bin tavuk kesildi. Kesilen tavuk sayısı Ocak 2020’ye kıyasla yüzde 6,5 düştü.
Bu yılın ocak ayında 173 bin 290 ton tavuk eti, 3 bin 465 ton hindi eti üretimi gerçekleştirildi.
Tavuk eti üretimi geçen yılın ocak ayına nazaran yüzde 5,7, hindi eti üretimi de yüzde 26,4 geriledi.
Bloomberg HT
