Bloomberg HT’ye konuk olan TÜRES Genel Lideri Ramazan Bingöl, restoranların açılma tarihleri ve işletmelerden alınan kurul oranları hakkında yaptığı konuşmasında, restoranların 15 Ocak’ta açılacağı üzerine bir algı oluştuğunu lakin belirtilen tarihte açılmaların kelam konusu olmadığını açıkladı.
Yetkililerin, restoranların açılmasını düşündükleri tarihten en az 5 gün evvel işletmelere haber vermesi gerektiğinin altını çizen Bingöl, “Sektörümüzün şu anda yüzde 50’si açık, kalanın da birçoklarının paket servisi yok. İş fesih yasağı uzatılmazsa bölümümüzde 1 milyona yakın kişi işsiz kalır.” dedi.
“TÜRES olarak ya kendi dijital organizasyonumuzu kurabiliriz”
Getir ve Yemek Sepeti’nin salgın boyunca uygulamış oldukları kampanyalar hakkında değerlendirmede bulunan Bingöl, Getir uygulamasının kurucusu Nazım Salur’un işletmelerden kurul almayarak büyük bir iyilik yaptığını belirtti.
Bahis hakkında, Yemek Sepeti uygulamasının kurucusu Nevzat Aydın’la da görüştüklerini belirten Bingöl, Yemek Sepeti’nin üye işletmelerine 1 milyon TL’lik dayanakta bulunarak, tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği üyesi 500 işletmeye 2 bin TL’lik karşılıksız kira yardımı yaptığını söyledi.
Bingöl, “Dijital komite oranları genel olarak baktığımızda bizi yaralıyor ve hırpalıyor. Bunun için TÜRES olarak ya kendi dijital organizasyonumuzu kuracağız ya da kendi dijital kartlarımızı çıkaracağız.” dedi.
Kurul şikayetleri artmıştı
Koronavirüs tedbirleri kapsamında lokantalara gel-al modeli düzenlemesi gelirken, dalın yemek sipariş sitelerinin kurul oranlarıyla ilgili şikayetleri artmıştı.
Son olarak, İstanbul Ticaret Odası Lideri Şekib Avdagiç, “Hem yemek çeki şirketlerinin hem de online yemek sipariş sitelerinin, işletmelerden talep ettikleri kurul oranları dayanma sonlarını epey aştı.” tabirlerini kullanmıştı.
Aralık ayı başında ise Yemeksepeti CEO’su Nevzat Aydın, lokantalar için 20 milyon liralık bir paket hazırladıklarını ve Yemeksepeti Cüzdan ile yapılan ödemelerde hiçbir komite alınmayacağını duyurmuştu.
Bloomberg HT